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　　1、降血脂，降血壓，預防心腦血管疾病;

2、調(diào)節(jié)痛風及風濕類風濕;

　　3、抗癌功效;

　　4、抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞;

　　5、高度保護視力;

　　6、高度增強智力;

　　7、抑制過敏反應;

　　8、抗炎功效;

　　9、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移;

　　10、抑制老化;

　　11、促胰島素分泌，延長降糖效果。

　　亞麻籽油的作用

近年經(jīng)研究和臨床實驗證實亞麻籽油有以下功用

　　1.肌膚嬌柔亮澤

　　改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

　　2.減肥

　　可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。

3.改善女性經(jīng)前綜合癥

　　有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質(zhì)。

　　4.提升抗壓力

可減少身體受壓力時所產(chǎn)生的有害生化學物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。

　　5.減輕過敏反應

有助減輕過敏反應，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。

　　6.減輕哮喘

　　食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。

　　7.改善關節(jié)炎

　　實驗證明，對治療及防止關節(jié)炎有極大作用。60%風濕關節(jié)炎患者接受脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。

　　8.改善器官組織發(fā)炎

　　對預防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。

　　9.降低膽固醇

可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。

　　10.減低心臟負荷

　　可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。

　　11.改善滯水癥

　　幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。

　　12.改善腎功能

　　調(diào)整前列腺素，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。

　　13.改善便秘

　　改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。

　　14.促進細胞健康

改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機會。

　　15.促進腦筋靈活

　　增加腦部傳遞介質(zhì)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。

　　16.精力充沛

　　平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動后疲勞肌肉更快復元。

　　亞麻籽油的副作用

　　首先我們要明確的是，亞麻籽油是一種食用油，也就是說它是食物的一種。一般講副作用都是指藥物、保健品之類的，如果說食物也有副作用，那只能說是過量食用，或者在食用者本身身體就不健康的情況下才會發(fā)生一些不適癥狀，因此，一般不會說吃某種食物會產(chǎn)生副作用，亞麻籽油也就無所謂有副作用之說。作為食用油的一種，正常情況下，健康人按每日所需食用量食用亞麻籽油不會發(fā)生不適癥狀，但在食用過量、食用方法不當或有某些特定疾病的情況下，不排除有一些不適癥狀的發(fā)生。

如一次食用過量，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適現(xiàn)象，長期食用過量，會導致肥胖、心腦血管疾病等的發(fā)生，因此，正常人每日食用油量維持在25~30g即可，無特殊情況亞麻籽油的食用量不可超過這個范圍;另外，亞麻籽油具有促進胃腸蠕動的作用，如果本身就患有腹瀉，那么吃了亞麻籽油可能會使腹瀉更加嚴重，不僅僅是亞麻籽油，其他食用油吃多了也會加重腹瀉患者的癥狀，但如果是正常人或者是便秘患者，食用亞麻籽油則有助于減少便秘。

　　亞麻籽油具有健腦明目、預防心腦血管疾病、抑制過敏反應、抗癌等作用，經(jīng)常食用亞麻籽油有助于預防及在一定程度上減緩這些病癥，因此，作為一種食物，正常人適量食用亞麻籽油不僅沒有副作用，反而會起到一種食療養(yǎng)生作用。

　　食用方法

　　1.低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。

　　2.靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

　　3.巧拌涼菜：用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級。

　　4.烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

　　5.混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時尚。

　　6.直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

烹調(diào)注意事項